
ふぐは白身で弾力があり淡泊な味わいで身、皮、骨、口先、白子、ひれとそのほとんどの部分を美味しく味わうことができるのが特徴です。
骨の周りや皮にはたくさんのゼラチンがあるので、コラーゲンも豊富です。
※各コースのちり鍋は焼きふぐに替えることができます。
※コース内容はご相談に応じます、お気軽にご連絡ください。
※別途サービス料を頂戴いたします。
※季節・仕入れの状況により、価格が変動する場合がございます。ご了承ください。
ふぐは白身で弾力があり淡泊な味わいで身、皮、骨、口先、白子、ひれとそのほとんどの部分を美味しく味わうことができるのが特徴です。
骨の周りや皮にはたくさんのゼラチンがあるので、コラーゲンも豊富です。
※各コースのちり鍋は焼きふぐに替えることができます。
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※別途サービス料を頂戴いたします。
※季節・仕入れの状況により、価格が変動する場合がございます。ご了承ください。
ふぐ皮の和え物・ふぐ刺し・竜田揚げ・煮物・茶碗蒸し・雑炊・デザート
ふぐ皮の和え物・ふぐ刺し・竜田揚げ・茶碗蒸し・サラダ・茶漬け・デザート